Lecteurs qui aimez les Alpes, et qui éprouvez le besoin de les visiter de temps en temps (…) ne vous êtes-vous jamais demandé s’il n’existe nulle part dans cette chaîne grandiose une vallée où l’on ne rencontrât pas de touristes anglais, pas de bâtons à corne de chamois, pas de guides à six francs, pas de sommeliers wurtembergeois, pas de salles d’hôtels à rideaux rouges, pas de cartes de vins en faux maroquin, mais où les habitants eussent conservés leur cachet propre et quelque chose de leur simplicité, peut-être de leur rudesse primitive ?
Ce n’est ni dans l’Oberland bernois, ni dans les grandes Alpes de Savoie qu’on doit s’attendre à pareille aubaine. Mais en cherchant un peu, vous la trouverez en Valais. (…)
Mais de toutes les vallées, la plus isolée c’est, je crois, le val d’Anniviers, tout comme ses habitants, les Anniviards, sont incontestablement les plus originaux de tous les Valaisans.
Edouard Desor,1855

Telle fut la vision des premiers voyageurs citadins en Anniviers. Dans cet ouvrage, les auteurs interrogent de façon critique ce regard extérieur en indiquant ce qu’il n’a pas su ou ce qu’il n’a pas pu voir. Nous sommes ainsi renvoyés à nous-mêmes, voyageurs d’aujourd’hui, lorsque nous regardons les autres à travers la planète.

Evelyne Guilhaume, Zinal, collaboratrice spécialisée, mère de famille, originaire d’Yverdon-les-Bains
Bernard Crettaz, Zinal, sociologue, originaire du Val d’Anniviers