Cet ouvrage présente le Colloque de la Fondation Manuel Michellod qui s'est tenu à Verbier en l'an 2000.
Cette importante réunion d'éleveurs et de passionnés de la race d'Hérens a fait le point sur l'image de cette superbe race de bétail ainsi que sur les moyens de mettre en valeur son image pour en faire bénéficier les éleveurs, les amoureux des reines ainsi que tout le canton.